RECEITAS

Costelão 12h



INGREDIENTES

  • 2 Kg de janela da costela de gado angus
  • 1 pote de mostarda de butiá
  • 1 pote de pickles de batata-doce

MODO DE PREPARO

  1. Faça uma salmoura com o sal grosso e regue o costelão.
  2. Asse em fogo brando de brasa de carvão e lenha por 12 horas, iniciando pelos ossos e virando ocasionalmente.
  3. Para montar, sirva o costelão com a mostarda de butiá e o picles de batata-doce.